Monday, April 7, 2008

Licor café

Pues esta receta no tiene de americanada más que yo, que me lo tomo con mucho gusto en mi casita. Bueno, y que mi madre lleva "exportándo" a EE. UU. a través de amigos y familiares años y años.

Hay más recetas de licor café que casas en Galicia, de hecho, mi madre tiene dos. Esta es la más fácil.



Ingredientes:
½ kilo de café natural sin moler
¼ kilo de café torrefacto sin moler
3 kilos de azúcar
8 litros de aguardiente
3 raspitas de piel de naranja

Preparación:
Combinar todos los ingredientes en una olla grande y dejar reposar 3 semanas, revolviendo todos los días.


Pasado el tiempo colar y embotellar. Guardar una botella en el congelador para tenerlo siempre fresquito.

10 comments:

lauriteles said...

Mmmmm que rico el licor de café!!!!
tomo nota!!! que soy muy muy cafetera!!! oye cuando puedas pasate por mi blog que tengo una cosilla para ti!!

americanadas said...

Ah... muchísimas gracias lauriteles.
Tengo lo agradezco muchísimo... estoy encantada de que os guste mi blog. En cuanto tenga un ratillo cuelgo el premio con muchísimo gusto.

Andrea y Pierre said...

Hola, como somos compañeras de premio queria pasar a saludarte y es una buena ocasion que Laura me ha dado de conocer tu blog!

un abrazo!
andrea

CARMEN said...

me encanta el café!!!
así que tomo nota de tu receta pero en cantidad pequeña.
un saludo

Chary Serrano said...

para mi no lo haría, pero me copio la receta para cuando tenga invitados.
Pasate por mi blog que te he dajado un premio (PREMIO NARANJA)

Andrea y Pierre said...

Gracias por tu visita, ya te hemos puesto en nuestros vinculos asi que ahora nos vas a tener mas seguido por aca!
un abrazo!

Anxos said...

Te he dejado un detallito en mi blog, cuando quieras, lo recoges. Un beso

americanadas said...

Si lo hacéis ya me contaréis si os gustó... es fuertecillo, (depende del aguardiente, claro), pero mi madre tiene mucho éxito con él. Hace otro hirviendo el café con la aguardiente, pero tiene la medida con "molinillos" como los llama ella, o sea, con el filtro de la cafetera, y como no sé ni qué tamaño de cafetera tiene no sería muy exacto.

En fin, que estoy encantada que os gusten mis recetas, y a las dos, muchísimas gracias por los premios. Con gente tan agradecida sí que da gusto tener un blog. En cuanto tenga un ratillo el sábado los subo.

avelaíña said...

¡Yo también tengo esa receta!.Acabo de descubrir tu blog y me ha hecho mucha gracia que tengamos la misma receta, bueno, una de ellas,porque tengo por lo menos tres o cuatro más (todas ellas transmitidas por mi madre, a pesar de que el olor del aguardiente me espanta).Un beso desde el otro lado del charco.

avelaíña said...

Y me acabo de dar cuenta de que ¡también el mismo juego de chupitos de Sargadelos! :-))